Süßstoffe

IN DER EUROPÄISCHEN UNION SIND NUR 6 SÜSSSTOFFE ZUGELASSEN:

CYCLAMAT:


SEIT 1970 IST DIESER SÜSSSTOFF IN DEN USA VERBOTEN, DA ER KREBSERREGEND IST. ER HAT AUCH DIE BEZEICHNUNG E952.


ACESULFAM-K:


ACESULFAM IST CA. 200MAL SÜSSER ALS ZUCKER. DER ADI-WERT (ACCEPTABLE DAILY INTAKE) BETRÄGT 15MG/KG


ASPARTAM:


DIESER STOFF IST EIN NERVENGIFT. ER HAT GENAUSO VIELE KCAL WIE ZUCKER (4KCAL/G) WIR ABER, DA ER CA. 200MAL SÜSSER ALS ZUCKER IST IN GERINGEREN MENGEN BENÖTIGT. ER BESTEHT ZU 50% AUS PHENYLALANIN, 40% AUS ASPARAGINSÄURE UND ZU 10% AUS METHANOL. ER HAT DIE BEZEICHNUNG E951


SACCHARIN:

SACCHARIN IST KREBSERREGEND. DER STOFF IST CA. 200 - 300MAL SÜSSER ALS ZUCKER. ER IST IM ABWASSER ENTHALTEN, KANN NICHT HERAUSGEFILTERT WERDEN UND DAHER AUCH IM TRINKWASSER. SACCHARIN HAT EINEN METALLISCHEN BEIGESCHMACK UND AUSSERDEM DIE BEZEICHNUNG E95


NEOHESPERIDIN DC:


DIESER SÜSSSTOFF IST CA. 400 - 600MAL SÜSSER ALS ZUCKER. ER HAT EINEN NACHGESCHMACK, DER NACH LAKRITZE UND MENTHOL SCHMECKT. DER ADI-WERT BETRÄGT 5MG/KG. DIE BEZEICHNUNG IST E95

THAUMATIN:


THAUMATIN IST CA. 2000 - 3000MAL SÜSSER ALS ZUCKER. ER SCHMECKT NACH LAKRITZE UND IST EIN PFLANZENPROTEIN